Malzemeler
1 lt. süt
3 yemek kaşığı pirinç unu
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 fiske tuz
-----------------------------
YAPILIŞI
Bir kapta süt, un, şeker, nişasta mikserle 2-3 dakika çırpılır. Kanşım tencereye aktarılır tuz ilave edilip devamlı karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Dibi yağlanmış bir tepsiye muhallebi 3 cm. kalınlığında dökülerek, harlı ateşte çevrile çevrile altının kızarması sağlanır. Dibi yakılan muhallebi soğumaya bırakılır. 2-3 saat buzdolabında bekletilerek kare şeklinde dilimlenir. Spatula yardımıyla dibi kazılarak alınıp servis tabagma yanık kısmı yukarıya bakacak biçimde yerleştirilir. Üzerine tarçın serpilerek servis yapılır
Anasayfa 
